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为什么说在我国碘盐是最有效的补碘方式?

发布者:塞克陆德 时间:2021/04/01 14:36:1 浏览:37

    碘元素是人体不可缺少的一种营养素。碘缺乏病是指自然环境缺碘而对人体所造成的损害。可表现出各种疾病形式,地方性甲状腺,地方性克汀病,地方性亚克汀病及影响生育而出现的不育、早产儿、死产、先天畸形儿等,这些病统称为“碘缺乏病”。


    为什么说在我国碘盐是最有效的补碘方式?


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    盐,能提振食物的风味;加碘的盐,更是确保摄取足量碘的最佳方式。各国为了防止其国民碘摄取不足,会在人民每日一定会接触的食物中加碘,方式各有不同,我国考虑盐巴是每天都会使用的调味料,所以,在食盐中全面加碘。


    食用碘盐能有效地预防碘缺乏病,是最安全、有效、方便和价格便宜的补碘方法。人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中获取碘。 如果饮水、粮食和周围环境中缺乏碘,长期生活在那里的人们就会因碘的摄入不足而产生碘缺乏病。缺碘地区不仅仅是内陆、山区、地高坡陡和地下水位高的地区。实践的结果表明,面对幅员广大的缺碘地域和庞大的防治对象,实施食盐加碘是目前最为经济有效、简便易行的预防碘缺乏病的方法。


    盐是人们生活中的必需品,在食盐中加碘,可以通过一日三餐补碘,既方便,又能保证人们终身摄入足够量的碘。 碘盐的色、味均与普通的食盐完全相同。 尽管各人的口味不同,盐的用量不同,但食用碘盐都是安全的。因为食盐含碘量与一般海产品含碘量相似。碘盐要坚持长年食用,在缺碘的地区,如果连续3至6个月不食用碘盐,就会产生缺碘的危害。很多海产品如海带、海鱼、海虾和海菜中也富含碘,经常食用也有补碘的作用。  

 

    在各类补碘的措施中,食用碘盐是最为经济实惠的群防群治措施。虽然碘是智力元素,但过多食用碘并不能增进人的健康和提高智力水平,反而有害。


    食用碘盐时要注意什么哪?


    人体每日都需要碘,但只是微量的。家庭应购买在有效期内和密封的小包装碘盐,应随吃随买。使用碘盐时应尽量避免碘受热而挥发。最好在汤、菜或饮食即将做好,或已经做好后再添加调味的碘盐。避免用碘盐爆锅、长炖和久煮。


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